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Miam ou Pas

Fruit · Mise à jour 12 septembre 2026

Raisin : miam ou pas ?

Chien : danger. Chat : déconseillé. Humain : oui.

Fruit de la vigne, frais ou séché en raisin sec. Chez le chien, c'est le cas d'école de la toxicité sans dose : le mécanisme reste discuté et aucune quantité sûre n'est établie.

01 Les trois verdicts

02 Durées de conservation

Situation Durée Date Conservation
Emballage non ouvert 6 mois – 1 an DDM Sachet de raisins secs scellé, au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. La DDM imprimée sur le paquet fait foi ; à défaut, comptez un ordre de grandeur de six mois à un an. Une DDM dépassée n'est pas une limite sanitaire : les grains durcissent et sucrent, ils ne deviennent pas dangereux pour autant.
Emballage ouvert 1 mois – 6 mois Aucune Sachet entamé : transvasez dans un bocal hermétique, à température ambiante. Le compte repart du jour de l'ouverture, pas de la date imprimée. C'est ouvert que le paquet prend l'humidité et attire les mites alimentaires : moisissure, fils soyeux ou larves imposent de jeter.
Laissé à température ambiante 1 j – 3 j Aucune Raisin frais laissé hors du réfrigérateur : la grappe se fane vite et les grains fendus fermentent. Au bac à légumes, entre 0 et +4 °C, elle tient sensiblement plus longtemps. Un duvet gris sur les grains est une moisissure : retirez les grains atteints, jetez la grappe si l'atteinte s'étend.
DLC — Date limite de consommation
La DLC porte la mention « À consommer jusqu'au ». Elle signale un risque sanitaire : passée cette date, le produit ne doit plus être consommé.
DDM — Date de durabilité minimale
La DDM porte la mention « À consommer de préférence avant ». Elle concerne la qualité (goût, texture), pas la sécurité : le produit reste consommable au-delà s'il a été bien conservé.

03 Sources de cette fiche

  1. [1] Grape, Raisin and Currant Poisoning in Dogs — absence de dose toxique établie VCA Animal Hospitals
  2. [2] Grape, Raisin, and Tamarind Toxicosis in Dogs — acide tartrique, délais, repère de risque Merck Veterinary Manual
  3. [3] Vitis fruit ingestion in dogs and cats — absence de relation dose-effet (J Small Anim Pract, 2022) Dutch Poisons Information Center / PubMed Central
  4. [4] People Foods to Avoid Feeding Your Pets — hypothèse de l'acide tartrique ASPCA Animal Poison Control
  5. [5] Feeding Your Cat — friandises et apport calorique Cornell Feline Health Center
  6. [6] DLC et DDM — signaux d'alerte et produits à jeter ANSES
  7. [7] Conseils d'hygiène dans la cuisine : dix gestes simples ANSES
  8. [8] Date limite de consommation et date de durabilité minimale : ce que vous devez savoir DGCCRF
  9. [9] Teneur en eau et activité de l'eau — seuils de croissance, aw du chocolat et des fruits séchés Gouvernement du Manitoba — Agriculture
  10. [10] Règlement (UE) 2023/915 — ochratoxine A, 8,0 µg/kg dans les raisins secs Commission européenne / EUR-Lex

04 Aliments proches